좋은 위스키엔 같이 곁들일 좋은 음식이 있으면 술자리가 더욱 풍부해집니다. 하지만 위스키엔 정해져있는 안주는 없습니다. 본인이 잘 어울린다고 생각하는 안주와 함께라면 가장 좋은 위스키 페어링이 됩니다. 저의 경험상 위스키마다 가진 특징을 해치지 않는 깔끔한 안주가 좋은 안주라고 생각하는데요, 이 글에선 저의 경험을 토대로 싱글몰트 위스키와 잘 어울리는 안주 5가지를 소개해드리도록 하겠습니다. 함께 가보시죠!
집에서 즐길만한 싱글몰트 위스키 안주 5가지
물(Water)
‘물’이라고 했을 때 의아해 하시는 분들도 계신다고 예상됩니다. 하지만 제가 생각하기에 싱글몰트 위스키와 가장 좋은 궁합을 이루는 안주는 물이라고 생각합니다. 그 이유는 맛, 향, 풍미를 해치지 않고 위스키 본연 그대로 집중해서 마실 수 있기 때문입니다. 특히 싱글몰트 위스키의 경우에는 아주 섬세한 맛과 향까지 느낄 수 있기 때문에 특히 물과 함께 마셔야 한다고 생각합니다.
위스키를 마시기 전에 물을 한 모금 마셔 입 안을 맛과 향을 잘 느낄 수 있도록 헹궈줍니다. 그 후 위스키를 작게 한 모금 입에 머금고 입 속 전체 면적에 위스키가 닿을 수 있도록 해줍니다. 물로 깨끗하게 씻겨진 입 속은 위스키의 풍미 그대로를 느낄 수 있게 해줄 것 입니다. 시간이 지남에 따라 에어링이 진행되어 바뀐 위스키의 맛을 느끼기 전에도 한 번 더 물로 입 속을 헹궈주고 위스키를 즐기시면 되겠습니다.
물과 함께하면 좋은 점은 따로 안주를 고민하지 않아도 됩니다. 보통 술자리를 생각해보면 안주를 고르는데 꽤나 많은 시간이 소요됩니다. 하지만 본인이 오늘 마실 위스키를 정했다면 그 옆에 물 한 잔만 떠 놓고 바로 즐기시면 됩니다. 뿐만 아니라 비용이 들지 않는 점도 매우 큰 장점이라고 할 수 있습니다. 오늘 밤 위스키는 ‘물’과 함께 하시는건 어떠신가요?😊
초콜릿(Chocolate)
두 번째로 소개해드릴 싱글몰트 위스키 안주는 바로 ‘초콜릿’ 입니다. 싱글몰트 위스키 뿐만 아니라 다른 위스키와 페어링 하는 대표적인 안주인데요, 초콜릿은 위스키의 풍미를 더욱 살려주는 성향을 갖고 있기 때문입니다.
초콜릿과 위스키를 함께 즐기면 초콜릿의 달고 짭짤한 맛이 위스키의 풍미를 더욱 돋보이게 하는 역할을 해주게 됩니다. 위스키의 고장 스코틀랜드의 경우 증류소 투어를 하는 관광객들에게도 종종 초콜릿을 안주로 제공하기도 합니다.
초콜릿의 경우 종류도 다양하여 같은 위스키에 페어링 하더라도 종류에 따라 다른 느낌을 받을 수 있습니다. 다크,밀크 또는 아몬드나 과일이 함유되어 있는 초콜릿과 같이 종류가 다양하기 때문에 여러가지를 드셔보신 후 결정하시면 됩니다. 개인적으로 저는 다크 초콜릿을 페어링 하는 것을 추천 드립니다.
치즈(Cheese)
세 번째로 추천 드리는 싱글몰트 위스키 안주는 ‘치즈’ 입니다. 제가 추천 드린 안주 중 가장 종류가 다양한 안주입니다. 전 세계 약 1000종의 치즈가 존재한다고 하는데요, 그만큼 즐기는 사람들이 많고 선택폭이 넓어 누구든지 자신에게 맞는 치즈를 고를 수 있습니다. 또한 치즈는 영양소까지 고르게 들어있어서 술과 함께하기 매우 좋은 안주 입니다.
하지만, 종류가 너무 다양하기 때문에 어떤 치즈를 선택해야 되는지 어려우시다면 치즈와 함께 페어링하는 음식의 영역을 위스키에도 똑같이 적용 시키면 고민이 훨씬 줄어듭니다.
쉽게 예를 들면, 푸른 곰팡이의 톡 쏘는 맛이 강한 블루 치즈 같은 경우는 달콤한 꿀과 함께 먹으면 좋습니다. 이와 같이 꿀의 풍미를 가진 위스키는 블루 치즈와 함께 페어링 하면 잘 맞는다고 생각하시면 될 것 같습니다.
곡물의 풍미가 가득한 싱글몰트 위스키 안주로 추천 드리는 치즈는 체다 치즈, 블루 치즈, 마스카포네 치즈를 추천 드리고 싶습니다. 체다 치즈는 보통 스파이시한 음식, 달콤한 음식과 함께 곁들이는데 싱글몰트 위스키가 이런 특징을 갖고 있기 때문에 위에 언급 드린 치즈와 함께 드셔보신 뒤 본인과 가장 잘 맞는 치즈를 고르시면 됩니다.
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연어(Salmon)
네 번째 추천 드리는 싱글몰트 위스키 안주는 ‘연어’ 입니다. 연어는 생으로 먹어도 매우 훌륭한 음식입니다. 어느 음식과 먹어도 그 음식의 특징과 풍미를 해치지 않아서 해산물을 드실 예정이면 위스키 안주로는 연어를 강력하게 추천 드리고 싶습니다.
신선한 연어에서 느껴지는 깔끔한 맛은 과실 향, 크리미한 풍미를 가진 위스키와 궁합이 좋습니다. 특히 스파이시한 맛의 위스키와 연어의 조합은 이미 위스키 매니아 사이에선 매우 유명한 궁합입니다.
베이컨(Bacon)
마지막으로 추천 드리는 싱글몰트 위스키 안주는 ‘베이컨’입니다. 다양한 육류 중에 굳이 베이컨을 꼽은 이유는 집에서 만들어 먹기 간편하고 무엇보다도 훈연 향이 잘 베어있기 때문입니다.
베이컨을 위스키와 가장 맛있게 먹는 방법은 베이컨을 얇고 길게 슬라이스해서 먹는 것을 추천 드립니다. 한 입에 넣기에도 편하며 이렇게 해야 베이컨의 훈연 향을 더 잘 느낄 수 있기 때문입니다.
베이컨은 스모키한 향이 느껴지는 싱글몰트 위스키와 함께 페어링 하면 그 궁합이 매우 좋습니다. 마트에서 싱글몰트 위스키를 살 때 베이컨도 함께 사보는게 어떠신가요?
마무리
오늘은 싱글몰트 위스키를 마실 때 함께 즐기면 좋은 안주에 대해서 알아보았습니다. 저도 느끼기에 위스키 가격이 저렴하지만은 않기 때문에 위스키를 마실 때 최대한 맛있게 먹어야 한다고 생각합니다. 그러기 위해선 훌륭한 안주가 필수요소인데, 위스키 본연의 맛을 잘 살려줄 수 있는 것들로 추천 드려보았습니다. 서두에 말씀드렸다시피 정답은 없습니다. 본인이 가장 맛있다고 생각하는 음식과 곁들이면 그게 정답이 아닐까요?😊
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