‘위스키’ 하면 가장 먼저 떠오르는 안주가 무엇인가요? 저는 ‘초콜릿’이 가장 먼저 떠오르는데요, 색다르게 위스키와 초콜릿을 같이 즐길 수 있는 방법을 소개해드리도록 하겠습니다. 바로 ‘위스키 봉봉’이라 불리는 초콜릿 입니다. 오늘 포스팅에서는 간단하고 고급진 화이트데이 위스키 봉봉 만드는 법에 대해서 알려드리도록 하겠습니다!
위스키 봉봉, 무엇인가?
쉽게 말해서 ‘술 초콜릿(Liquor Chocolates)’이라고 생각하면 됩니다. 한 마디로 술이나 리큐르를 넣은 초콜릿 입니다. 하지만 대한민국 주세법의 경우 알콜 1도 이상의 시럽 제품은 주류로 보며, 알콜 성분을 초콜릿에 1% 이상 첨가할 수 없도록 제한하고 있기 때문에 시중에 술이 들어간 초콜릿 제품을 판매할 수 없습니다. 하지만 먹지 않을 순 없죠? 우리는 꼭 먹어야 하기 때문에 화이트데이 위스키 봉봉 만드는 법에 대해서 알려드리겠습니다.
상품명 | 이미지 | 평점 | 구매하기 |
발렌타인 다크초코릿 64개입 선물세트 화이트데이, Anthon Berg Chocolate Liqueurs, 1kg |  | ||
안톤버그 초콜릿 레미마틴 리큐어 컬렉션 33개 팩 |  |
화이트데이 위스키 봉봉 만드는 법
시중에서 구매할 수 없다면 만들어 먹으면 됩니다! 시간과 노력이 들어가지만 그만큼 값진 맛으로 보상 받을 수 있기 때문에 한 번쯤 연인과 발렌타인데이, 화이트데이와 같은 기념일에 추억도 쌓을 겸 만들어 보시는 것을 추천 드립니다. 시중에서 가장 편하게 위스키를 구할 수 있는 곳이 편의점이기 때문에 편의점에서 제가 추천 드린 위스키로 위스키 봉봉을 만들어보세요!
재료 준비
- 초콜릿 쉘 (21구 기준)
- 위스키 50g
- 편의점에서 발렌타인 파이니스트 200ml 사시는 것 추천!(10,000원 초반)
- 설탕 100g (시럽 제조용)
- 물 100g (시럽 제조용)
- 초콜릿 200g (쉘 뚜껑 및 코팅용)
상품명 | 이미지 | 평점 | 구매하기 |
쿡앤베이크 쉘초콜릿 다크 21개 |  | ||
아쿠아비 다용도 아크릴 스포이드 2p, 대형(45cm), 1개 |  | ||
상상앤드 코팅 다크초콜릿, 500g, 1개 |  |
만드는 순서
사랑하는 연인을 더욱 행복하게 해줄 수 있는 화이트데이 위스키 봉봉 만드는 법의 핵심은 바로 ‘설탕 시럽’ 입니다. 위스키 원액을 넣으면 초콜릿은 너무 달고, 위스키는 너무 독하기 때문에 이질감이 들기 때문에 시럽과 같이 섞어서 넣어줍니다.
- 물과 설탕을 1:1 비율로 약불로 천천히 끓여서 설탕 시럽을 만들어줍니다.(끓이는 동안 절대! 절대! 저으시면 안됩니다.)
- 끓이는 시럽이 갈색 빛이 돌기 시작하고 살짝 점도가 생기려고 할 때 불을 끄고 식혀줍니다.(너무 진득해지면 초콜릿 쉘에 넣을 때 힘들기 때문에 묽은 상태로 넣어줘야 합니다!)
- 시럽 온도가 식으면 준비된 위스키를 시럽과 기호에 맞게 섞어줍니다. 식기 전에 위스키를 넣어버리면 위스키 알콜이 다 날라가버리기 때문에 꼭 충분히 식힌 후 위스키를 넣어주세요. 저는 조금 독하게 먹고 싶어서 2(시럽) : 1(위스키)로 섞었습니다!ㅎㅎ(스포이드를 사용하면 쉘에 넣기 좋아요!)
- 초콜릿 100g을 중탕시켜 녹인 뒤 쉘 뚜껑을 채워준 뒤 쉘 겉면에 녹인 초콜릿으로 한번 더 코팅한 후 냉동실에서 얼려줍니다.
- 잘 굳은 위스키 봉봉을 꺼내 취향에 맞게 초코펜, 견과류 등을 이용하여 데코를 해주면 완성입니다!
마치며
집에서 만드는 고급 위스키 초콜릿 ‘위스키 봉봉’ 어떠신가요? 생각보다 어렵진 않으시죠? 각종 기념일 연인에게 선물로도 제격이라고 생각합니다. 위스키의 종류는 무엇을 쓰던지 상관 없습니다. 화이트데이 위스키 봉봉 만드는 법으로 초점을 맞춰서 설명 드렸기 때문에 발렌타인 12년(200ml)을 추천 드렸습니다. 만들고 보면 위스키가 50ml도 안 들어가기 때문에 본인이 좋아하시는 위스키로 만드시는 것도 강력 추천 드립니다!😊
※ 다양한 위스키 정보 더 알아보기 ※
