화이트 와인에 소비뇽 블랑, 샤도네이 등 와인 이름 끝에 붙은 단어가 무슨 뜻인지 알고 계신가요? 저번 레드 와인 관련 글에 대해서 읽으신 분들께서는 바로 알아차릴 수 있으실텐데요, 바로 화이트 와인 포도 품종을 뜻하는 의미 입니다. 화이트 와인도 포도 품종에 따라 와인의 특성이 아주 달라지는데요, 오늘 글을 통해 본인과 잘 맞는 포도 품종을 꼭 찾으시길 바랍니다!
한국인의 입맛을 사로잡은 화이트 와인 포도 품종 5가지
샤르도네(Chardonnay) = 샤도네이
레드 와인 품종에 까베르네 소비뇽이 있다면, 화이트 와인 포도 품종엔 샤르도네(샤도네이)가 있습니다. 세계적으로 가장 잘 알려진 화이트 와인 품종이며, 보통 서늘한 기후에서 자라나지만 환경 적응력이 뛰어나 어느 기후에서도 잘 자라기로 유명합니다.
원산지 : 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)
특징 : 상큼함, 풍부한 과일향, 바닐라향
당도 : ★☆☆☆☆
산도 : ★★☆☆☆
샤르도네의 가장 큰 장점으로는 풍부한 과일향이 와인을 한 입 머금을 때부터 삼킬 때 까지 그 향이 매우 오래 지속되는 풍미를 갖고 있는 것 입니다. 전반적으로 과일향이 강하지만 오크통에서 숙성을 거친 뒤에는 전혀 다른 풍미로 다가오게 됩니다. 바로 ‘바닐라’ 인데요, 숙성 과정을 거치면서 크리미한 질감이 추가되어 더욱 과일향을 풍부하게 만들어주는 역할을 합니다. 화이트 와인 하면 샤르도네, 오늘 한 번 즐겨보시는건 어떠신가요?
소비뇽 블랑(Sauvignon Balnc)
소비뇽 블랑은 위 소개한 샤르도네 만큼 인기가 많은 화이트 와인 품종 중 하나 입니다. 혹시 커피를 좋아하시는 분들 중 산미가 강한 커피를 좋아하시는 분이 있으신가요? 그 분들께서는 화이트 와인을 마실 때 소비뇽 블랑 품종을 고르시면 만족할 것이라고 자신있게 말씀드릴 수 있습니다. 왜 이렇게 확신을 가질 수 있을까요? 🙂
원산지 : 프랑스 보르도(Bordeaux)
특징 : 청량함, 강한 산미, 상큼함, 시트러스
당도 : ★☆☆☆☆
산도 : ★★★★★
소비뇽 블랑의 가장 큰 특징이 산도가 높고 청량하다는 특징을 갖고 있습니다. 그만큼 개성이 강한 화이트 와인 포도 품종인데요, 통통 튀고 상큼한 음료를 좋아하시는 분들 께서는 웬만하면 좋아할 것이라고 생각합니다. 한 입 머금는 순간 이 와인의 특징을 바로 알아차릴 수 있을 정도로 직관적인 맛을 제공하는 품종 입니다!
피노 그리(Pinot Gris)
피노 누아 품종의 변종으로 포도가 완전히 익을 때 까지 기다렸다가 수확하기 때문에 높은 알콜 도수를 갖고 있으며, 드라이 화이트 와인의 정수라고 할 수 있습니다. 화이트 와인 포도 품종 중 특색 있는 품종 중 하나 입니다.
원산지 : 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)
특징 : 매운 향, 부드러움, 무거운 바디감, 드라이
당도 : ★☆☆☆☆
산도 : ★★☆☆☆
피노 그리는 꽉찬 바디감, 스파이시함, 스모크함까지 갖춘 와인이기 때문에 이색적인 화이트 와인을 드셔 보시고 싶으시면 강력 추천하는 품종 입니다. 저는 화이트 와인에서 레드 와인의 특징을 갖고 있는 밸런스 좋은 화이트 와인으로 표현하고 싶네요! 꼭 한 번 경험해보시길 바랍니다.
리슬링(Riesling)
이 와인은 제가 연인과 함께 마시면 좋은 와인을 추천드릴 때 언급한 와인의 품종 중 하나 입니다. 보통 와인하면 프랑스, 이탈리아, 미국을 떠올리는데 독일에서도 매우 훌륭한 화이트 와인 포도 품종을 재배하고 있습니다. 과거 샤르도네와 화이트 와인의 쌍두마차를 이룰만큼 유명한 품종 중 하나 입니다.
원산지 : 독일 라인(Rhine)
특징 : 꽃향기, 시트러스, 달콤함, 미네랄
당도 : ★★★☆☆
산도 : ★★★☆☆
리슬링 품종 와인은 스위트 와인으로 매우 유명합니다. 단맛과 신맛의 밸런스가 아주 좋아 입문자들이 마시기에도 부담 없는 와인으로 손꼽힙니다. 맛 뿐만 아니라 과일의 풍부한 풍미와 꽃향기도 매력 중 하나 입니다. 또한 리슬링이 재배되는 독일의 지질 특성 상 미네랄의 풍미가 녹아들어 있는 점도 특징 중 하나라고 볼 수 있습니다. 대형마트에서 쉽게 찾아볼 수 있으니, 한 번 드셔보세요!
모스카토(Moscato)
저는 처음에 ‘모스카토’라는 술을 볼 때 브랜드 명이라고 착각하였습니다. 여러분들은 이게 포도 품종인 것을 알고 계셨나요? 술을 좋아하고 좋아하는 분야의 술 관련 정보들을 알아보다 보면 정말 재밌는 사실들을 자주 마주하게 됩니다. 그 또한 매력이 아닐까요?
원산지 : 그리스
특징 : 풍부한 아로마, 달콤함, 가벼운 느낌
당도 : ★★★★★
산도 : ★★★☆☆
모스카토의 가장 큰 특징은 꽃향이 강하고 매우 달콤하다는 특징을 갖고 있습니다. 그렇기 때문에 주로 디저트 와인, 주정 강화 와인으로 생산됩니다. 모스카토는 화이트 와인 포도 품종 뿐만 아니라 세계에서 가장 오래된 품종 중 하나로 고대 그리스 시대부터 와인 양조에 사용 되었다고 합니다. 달달하지만 청량함까지 갖고 있는 모스카토 스파클링 와인, 가볍게 한 잔 어떠신가요?
마치며
제가 알려드린 화이트 와인 포도 품종이 전부는 아니지만 사람들이 가장 많이 찾는 5가지 포도 품종에 대해서 말씀 드렸습니다. 화이트 와인을 먹고 싶은 날 제가 적은 글을 떠올려보시면 와인을 고르는데 한층 더 도움이 될 것이라고 생각합니다. 적어도 위 5가지 화이트 와인 포도 품종은 고르셔도 절대 후회하지 않을 것이라고 자신 있게 말씀드릴 수 있습니다! 화이트 와인, 맛있게 즐기세요!
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