레드 와인 이름 끝에 까베르네 소비뇽, 샤르도네, 쉬라즈, 소비뇽 블랑 등의 명칭이 붙어있는 걸 보고 “이건 무슨 말이지?”라고 했던 경험 한 번 쯤은 있으시죠? 바로 레드 와인 포도 품종을 뜻하는 말인데요, 와인을 마실 때 포도의 품종에 따라 맛이 천차만별로 달라지기 때문에 알고 마시면 와인을 더 즐겁게 즐길 수 있습니다. 어렵게 생각하지 마시고 이 포스팅을 통해 제가 쉽게 알려드리도록 하겠습니다!
무조건 먹어야 할 레드 와인 포도 품종 5가지

기본적으로 레드 와인은 화이트 와인에 비해 바디감, 탄닌감이 강하고 색이 진한 특징을 갖고 있습니다. 쉽게 말씀드리면 더 씁쓸하고 입에 머금었을 때 진한 맛이 난다고 생각하시면 됩니다. 그렇기 때문에 사용하는 포도 품종도 다른데요, 매우 다양한 품종이 있지만 인기 있는 레드 와인 포도 품종 5가지를 소개 해드리도록 하겠습니다.
까베르네 소비뇽(Carbernet Sauvignon)
세계적으로 가장 널리 보급되어 있는 와인 포도 품종 입니다. 일명 ‘까쇼’라고 불리며(앞으로 까쇼라고 말하겠습니다.) 고급 레드 와인을 제조할 때 사용합니다. 와인샵에 가서 “까쇼 와인 추천 부탁 드립니다.” 라고만 해도 훌륭한 와인을 추천 받을 수 있습니다.
원산지 : 프랑스 보르도(Bordeaux)
특징 : 무거운 바디감, 강한 탄닌감, 떫음
당도 : ★☆☆☆☆

까쇼의 특징으로는 포도 껍질이 두껍고 씨앗이 큽니다. 그 덕분에 포도를 오래 숙성 시킬 수 있고, 떫은 맛을 부드러운 와인의 맛으로 변화 시키는 큰 역할을 하게 됩니다. 레드 와인을 입문하실 때 믿고 먹을 수 있는 레드 와인 포도 품종 중 하나라고 생각하며, 깊은 레드 와인의 맛을 즐기고 싶다면 꼭 추천하는 포도 품종 입니다!
쉬라즈(Shiraz)
원산지는 이란이지만, 현재 프랑스 론 지방에서 주로 재배되는 포도 품종 입니다. 프랑스에서는 ‘시라(Syrah)’로 불리지만 오스트레일리아에선 ‘쉬라즈(Shiraz)’로 불립니다. 둘 다 맞는 표현 입니다! 🙂
원산지 : 이란 쉬라즈 마을
특징 : 신선한 과일향, 민트 향, 스파이시
당도 : ★☆☆☆☆

쉬라즈 포도의 특징으로는 추위에 강한 품종으로 짙은 색이 특징이며, 탄닌감이 풍부하여 잘 잡힌 바디감을 자랑합니다. 쉬라즈는 숙성이 진행되면 후추향, 블랙베리 향까지 머금은 와인으로 재탄생 됩니다. 과일향이 풍부한 덕분에 탄닌감과 산뜻한 맛이 좋은 조화를 이룹니다. 레드 와인 포도 품종 중 첫 맛이 강한 특징을 갖고 있는 매력적인 품종 입니다.
말벡(Malbec)
말벡 포도 품종은 프랑스 보르도 지방에서 재배되어 와인 블렌딩에 이용 하는 품종으로 널리 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 건강에도 좋은 포도로 유명합니다.
원산지 : 프랑스 보르도(Bordeaux)
특징 : 단단한 탄닌감, 자두 풍미, 부드러운 질감
당도 : ★☆☆☆☆

말벡 품종의 특징 중 하나가 바로 진한 색감인데요, 그에 맞게 단단한 탄닌감을 제공하며 마시는 사람에게 하여금 “정말 깊은 레드 와인을 마시고 있구나” 라고 생각들게끔 해주는 포도 품종 입니다. 뿐만 아니라 부드러운 질감과 풍부한 과일향이 가미되어 누구나 부담 없이 와인을 즐길 수 있는 품종 중 하나 입니다.
메를로(Merlot)
까베르네 소비뇽 품종과 함께 보르도 지방을 대표하는 레드 와인 포도 품종으로 우아하고 섬세한 와인을 만들기 위해 주로 까쇼와 블렌딩 하여 메를로의 특징인 단맛으로 까쇼의 떫고 거친 맛을 한층 중화 시켜주는 역할을 합니다. 이렇게 서로의 단점을 보완해주며 훌륭한 와인이 탄생하게 됩니다.
원산지 : 프랑스 보르도(Bordeaux)
특징 : 섬세함, 우아함, 달콤함, 풍부한 과실향, 높은 알콜 도수
당도 : ★★★☆☆

물론 메를로만의 특징을 이용하여 아주 부드러운 바디감을 자랑하는 레드 와인을 제조하는데도 쓰입니다. 과일향이 풍부하고 오래 숙성 시키지 않아도 와인으로 마시는데 부담이 없어 근래 들어 재배 면적이 늘어나고 있는 추세 입니다. 달콤하고 높은 알콜을 선호하시는 분들께서는 꼭 한번 드셔 보시는 것을 추천 드립니다!
진판델(Zinfandel)
진판델은 이탈리아가 원산지이지만 과거 미국 캘리포니아의 저그 와인(Jug Wine)의 주 재료로 사용 되었습니다. 하지만 지금은 레드 와인 제조에 사용되고 있고 레드 와인 뿐만 아니라 화이트, 로제, 포트 와인 등 다양한 와인 제조가 가능한 품종으로 알려져 있습니다.
원산지 : 이탈리아 풀리아(Puglia)
특징 : 블랙베리, 딸기, 복숭아, 계피, 담배, 높은 알콜도수
당도 : ★☆☆☆☆

진판델은 위 소개해드린 쉬라즈 품종과 궁합이 좋아 블렌딩을 많이 하며, 진판델만의 고유한 특징을 갖고 있기 때문에 캐릭터가 확실한 레드 와인 포도 품종이라고 할 수 있습니다. 베리 계열의 달달하고 프루티함과 동시에 계피, 담배 느낌의 탄닌감으로 다가오는 특징을 갖고 있는 특별한 포도 품종이라고 할 수 있습니다. 까쇼, 쉬라즈와 같은 대중적인 포도 품종을 접해본 후 꼭 마셔봐야 할 품종 중 하나라고 생각합니다!
마치며
저도 레드 와인을 접하기 전에 포도 품종이 이렇게 다양한 줄 몰랐습니다. 같은 포도지만 어떻게 이렇게 다른 특징을 갖고 있나 신기하기도 했구요. 레드 와인을 즐기실 때 포도 품종까지 고려하여서 즐기신다면 훨씬 즐거운 술자리가 될 것이라고 생각합니다. 제 글을 통해 먹어보지 못한 레드 와인 포도 품종과 비교도 해보고, 와인을 좋아하는 지인에게 추천까지 해보시는 것이 어떤가요?
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